Entrevista a un nutriólogo

ENTREVISTA A ANTONIO RAYA (NUTRIÓLOGO PROFESIONAL EGRESADO DE LA UNAM)

ALEJANDRO: Buenas tardes señor Antonio Raya, me gustería hacerle unas cuantas preguntas acerca de la nutrición que debemos de llevar. Antes que nada ¿Podría decirnos a que se dedica y cual la institución de donde viene?

ANTONIO RAYA: Soy nutriólogo y vengo de la UNAM. Estudié en ciudad universitaria y fui de los mejores en mi facultad.

ALEJANDRO: Que bien y ¿Qué nos podría recomendar en términos generales y en cuanto a alimentación, para tener una salud adecuada?

ANTONIO RAYA: Pues por supuesto que mi recomendación es siempre comer de todo, es decir, incluir alimentos de origen animal, de origen vegetal, frutas y leguminosas, pero nunca mal pasándonos, puesto que esto nos provoca la consecuencia que todos conocemos, la obesidad.

ALEJANDRO: ¿Entonces usted considera que malpasarse siempre se traduce en obesidad?

ANTONIO RAYA: Si hablamos de alimentos, sí. Sin embargo, mucho de algo siempre es malo, por ejemplo el alcohol. Él no es malo por naturaleza, incluso puede prevenir enfermedades y padecimientos de la próstata en el hombre, no obstante la gente siempre se comienza a enviciar y esto es la verdadera causa del daño como la cirrosis y un sinfín de más enfermedades en el riñón y otros órganos del cuerpo.

ALEJANDRO: Con esa respuesta creo que ha resuelto todas las preguntas que traía ya preparadas, entonces creo que fue todo, no le quito más su tiempo. Muchas gracias y hasta luego.

ANTONIO RAYA: No hay de que, lo importante es que ahora que sabes lo que te he contado, tú también lo des a conocer, porque para eso es el conocimiento, para ser transmitido y aplicado.